Мицелий шампиньонов

Шампиньоны – деликатесный вид грибов, известный каждому. Используя мицелий шампиньонов, можно выращивать плодовые тела на даче, приусадебном участке в период май-сентябрь, в теплице, закрытом помещении – круглый год. 

Специфика выращивания шампиньона на покупном мицелии 

На сегодняшний день в домашних условиях, пользуясь мицелием, занимаются выращиванием следующих грибов:

• глывы (вешенки);
• шампиньоны (белые королевские, коричневые двуспоровые королевские);
• белые грибы;
• лисички;
• опята;
• трюфель (белый, черный). 

Чтобы правильно высадить зерновой мицелий в грунт своими руками, понадобится благоприятный субстрат. Сухой субстрат, стимулирующий выращивание из мицелия шампиньонов, составляет:

• высушенная измельченная солома;
• удобрение органического происхождения (приоритетнее – свежий навоз);
• алебастр, мел или известь;
• аммония сульфат.

Поставка зернового мицелия покупателю осуществляется в мешках. Учтите, после покупки лучше не мешкать, ведь со временем качество грибницы ухудшается. Поэтому важно максимально оперативно сделать все возможное для организации оптимальной зоны для выращивания. В домашних условиях применяются следующие системы выращивания:

• контейнерная – подразумевает использование деревянных контейнеров, предварительно пропитанных специальными составами, препятствующими образованию плесени;
• полковая – система похожа на контейнерную, однако выращивание шампиньонов происходит на полках;
• мешочная – подходящая среда образуется в мешках, набитых компостом. 

Правила выращивания шампиньонов из грибниц

На сегодняшний день многие любители грибных блюд занимаются выращиванием шампиньонов самостоятельно. Продажа необходимого «сырья» – грибницы налажена многими реальными и сетевыми магазинами. Купить грибницу реально по доступной цене.

Чтобы вырастить в домашних условиях экологически чистые шампиньоны, необходимо:

• подготовить субстрат под мицелию: увлажнить и распределить на грядке перегной;
• равномерно покрыть зерновым мицелием шампиньона слой перегноя;
• покрыть грибницу влажным удобрением сверху;
• чтобы поддерживать благоприятную влажность, температуру, сверху компост необходимо накрыть парой слоев газет, затем слоем смеси опилок и соломы;
• по истечении нескольких дней необходимо приподнять газеты и проверить, не порос ли грунт шампиньонами. При появлении проростков мицелия солома с грядки удаляется и заменяется увлажненной огородной землей;
• затем землю накрывают соломенной мульчей. О первых шампиньонах можно говорить по истечении 15 дней.

Также гриб шампиньон можно выращивать на грядках, снабженных органическим компостом. В таком случае мицелий добавляют в разрыхленную почву, покрывают шаром перегноя и соломой. Абсолютно верное решение – поместить грибную грядку под кустарниками, плодоносными деревьями, между рядами малины или клубники. Детализированная инструкция с указанием необходимой влажности, температурного режима прилагается. Стоит только заказать мицелий.