Субстрат мицелия

Субстрат мицелия – специальный материал, в котором будет развиваться гриб.  

Виды субстратов для грибниц

В качестве субстрата для мицелия грибов пригодные многие материалы: чайные листья, кофейная гуща, солома, картон, бревна и пни. Субстрат заражается мицелием, который достаточно сложно выбрать. Для выращивания вешенки подойдет один состав, развитию шампиньона способствует совершенно другая почва. Не менее важно подбирать оптимальное соотношение компонентов в субстрате. В инструкции пользователя, предоставляемой производителем, указывается, как хранить, высаживать мицелий, состав субстрата и уход за грибной грядкой, ящиком, банкой, полкой.

Виды субстратов:

• овсяная, ржаная, пшеничная солома – питательная база для роста грибов, которая обойдется практически бесплатно. Солома особенно подкупает универсальностью. Подобный субстрат подходит для выращивания практически любых грибов: шампиньонов, опят, шиитаке, вешенок. Питательные соломенные волокна легко распадаются, а полезные элементы поглощаются мицелием. Недостаток соломенного субстрата – необходимость проведения пастеризации соломы, которая всегда заражена спорами плесени, агрессивными грибками, конкурирующими с грибницей за питательную среду развития;
• деревянное бревно – пень, инокулированный грибницей, даст урожай самых вкусных грибов. Хотя в древесину мицелий прорастает достаточно медленно, но результат намного эффективнее. Для выращивания грибов оптимально подходит лиственница: тополь, каштан, клен, плодовые деревья, помимо черного ореха и белой акации;
• опилки – как и в случае с бревнами, предпочтительнее использовать опилки лиственных пород деревьев. Следует выбирать не слишком измельченные опилки. Подобный субстрат прессуется, и грибница может задохнуться. Сами по себе опилки малопитательны. В субстрат рекомендуется добавлять отруби. 

Помимо основных существуют альтернативные составы субстратов:

• компост;
• неокрашенный картон, бумага;
• использованная кофейная гуща, чайные листья;
• садовый мусор, компост;
• органические вещества, листья бананов, початки кукурузы, шелуха семечек. 

Выбор лучшего субстрата для работы с мицелием

Каждый гриб необходимо выращивать с конкретным субстратом. При покупке мицелия в деревянных палочках выращивание грибов проводят на субстратах-бревнах. Мицелию хорошо известны древесные волокна, поэтому прорастание пройдет без проблем. Эффективность выращивания также зависит от предпочтений конкретного вида гриба. Рейши, шиитаке, львиная грива, мейтаке среди представленных субстратов предпочитают древесину: пни, бревна, обогащенные питательными компонентами опилки. 

Субстраты и мицелий рекомендовано сочетать следующим образом:

• зерновая грибница – на субстрате из опилок, соломы, компоста, кофейной гущи, органических веществ;
• мицелий на опилках – щепки, картон, бревна, обогащенные опилки;
• грибные палочки – щепки, бревна, пеньки.

Самостоятельное выращивание грибов может стоить сущие копейки, если обладать большим количеством картона и другом-баристой, снабжающим кофейной гущей.